山崎 祥子∥編著、食べもの文化編集部∥編著

子どもが自分で食べ始める「手づかみ食べ」は、食具の使用の前提となる大切な時期。食べさせる側である大人は、どんな支援をしたらよいのか。食べもの・食べる姿勢・食指の運動などとの関連、子どもの摂食機能やコミュニケーションの発達を併せて考える。