鈴木 恵∥監修、検見﨑 聡美∥料理

介護現場で活用できる、簡単でおいしい「おやつレクリエーション」レシピ集。ボックスショートケーキ、じゃがいも餅、焼きリゾットなど、バラエティーに富んだレシピをたっぷり51品紹介。利用者への声かけ例もたっぷり掲載。