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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
おいしいお茶の秘密 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る サイエンス・アイ新書 ＳＩＳ－４２８ |
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|---|---|---|
| 著者 | 三木 雄貴秀∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＳＢクリエイティブ | |
| 出版年 | 2019.3 | |
| ページ数 | 191p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4797394277, 9784797394276
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| 分類記号 | 619.8 | |
| 内容紹介 |
「急須やティーポットなどを使って飲むもの」であり、「ペットボトルでいつでも気軽に飲めるもの」にもなったお茶。興味深いエピソードや近年の研究結果を交えて、お茶にまつわる仕組み、多彩な種類を解説する。
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| キーワード | 茶 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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