菅野 義彦∥病態監修、恩田 理恵∥栄養指導・献立監修、金原 桜子∥献立・料理

日本では明治になるまで痛風はなかったといわれており、飽食の時代がもたらした現代病といえる。痛風や高尿酸血症についての最新知識とともに、働き盛りの世代でも充分に満足できる量のヘルシーな料理を紹介する。