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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
そばうどん知恵袋111題 |
|
|---|---|---|
| 著者 | そばうどん編集部∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | |
| 出版年 | 2018.8 | |
| ページ数 | 247p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
438835354X, 9784388353545
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| 分類記号 | 383.81 | |
| 内容紹介 |
「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は?江戸時代からある品書きとは?うどん作りに塩を使う理由は?『そば・うどん百味百題』(柴田書店、1991年刊)を全面改訂し、新しいテーマを収録。Q&A方式で111の疑問に答える。
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| キーワード | 蕎麦 うどん | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 社会７ | 383.8/ｿ | 104546615 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。