和田 はつ子∥著

初夏、日本橋は木原店の塩梅屋では、主の季蔵が人気急上昇している「牡丹ずし」の仕込みに余念がない。牡丹とも称される猪の肉を握った酢飯に載せた逸品である。そんなある日、北町奉行の鳥谷椋十郎が「牡丹ずし」を食べに店にやってきて…。