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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」 |
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|---|---|---|
| 著者 | 有元 葉子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文化学園文化出版局 | |
| 出版年 | 2018.6 | |
| ページ数 | 97p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4579213068, 9784579213061
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
レシピに書ききれない料理の中で肝心要の仕事が"下ごしらえ"。野菜なら吸水に始まり、洗う、切る、下ゆで、保存などの仕方を解説する。
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| キーワード | 料理 | |
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■蔵書状況
所蔵： 2
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理２ | 596/ｱ | 104544370 | 一般図書 |
貸出できます
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| 忠類分館 | 生活コーナー - 料理２ | 596/ｱ | 104549444 | 一般図書 |
貸出できます
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