書名 |
酵母パン宗像堂 丹精込めたパン作り 日々の歩み方 |
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著者 | 村岡 俊也∥文、伊藤 徹也∥写真 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 小学館 | |
出版年 | 2017.12 | |
ページ数 | 159p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4093108617, 9784093108614
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分類記号 | 588.32 | |
内容紹介 |
天然酵母でパンを焼くのが難しい沖縄という場所で、環境に寄り添い豊かなパンを"表現"している宗像堂。焼きたてを売りにするパン屋が多いなか、冷めたてをおすすめする理由とは?パン作りの哲学から実際のレシピを通して、宗像堂の人気の秘密を解き明かす。
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キーワード | 宗像堂 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 暮らし1 | 588/ム | 104542257 | 一般図書 |
貸出できます
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