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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
料理用あま酒、はじめました。 ｊｏｓｅｉ ｊｉｓｉｎ ｂｏｏｋｓ |
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|---|---|---|
| 著者 | 舘野 真知子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 光文社 | |
| 出版年 | 2018.2 | |
| ページ数 | 128p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4334979815, 9784334979812
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
健康飲料として定着しつつある「あま酒」は、調味料としても非常に優秀だった。和から洋食、エスニックまで幅広く使え、素材の味わいを生かしつつ、おいしさを引き出す。あま酒を調味料に特化して使ったレシピを豊富に紹介する。
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| キーワード | 料理 コウジカビ | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596/ﾀ | 104541448 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。