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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
おいしさと鮮度の見方がわかる!旬の魚事典 |
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|---|---|---|
| 著者 | 飯田 知誉∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 宝島社 | |
| 出版年 | 2017.7 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4800273137, 9784800273130
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| 分類記号 | 596.35 | |
| 内容紹介 |
豊富な写真と見やすい解説で、おいしい旬の魚の見分け方を紹介。スーパーや鮮魚店でよく見かける馴染みの魚をはじめ、少し高めの高級魚など80種類の魚介類について解説。魚のさばき方や、料理が苦手でも簡単につくれるお魚レシピも掲載する。
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| キーワード | 料理(魚) 魚 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住４－３ | 596/ｵ | 104536809 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。