丹野 清志∥著、池田 友子∥料理制作

リンゴはどのようにして作られるのか?リンゴをどのように調理すればよいのか?「リンゴの栄養」にはじまり、美味しいリンゴが出荷されるまでの「リンゴ畑の1年」、地元の食材を生かした「リンゴ料理」まで楽しく紹介する。