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資料の詳細

■資料情報

書名

夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

著者 小倉 ヒラク∥文・絵
著者典拠
出版者 あかね書房
出版年 2017.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN
4251089529, 9784251089526
分類記号 588.51
内容紹介
ヨーグルト、納豆、みそしる、あま酒、パン…。発酵菌を使った食べ物づくりに挑戦できる、おいしい自由研究ガイド。身の回りにあふれている「菌」や「発酵」の不思議を、豊富なビジュアルで丁寧に解説する。
目次
ヨーグルト納豆みそしるあま酒パン
キーワード 発酵 発酵食品 自由研究
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