鹿取 みゆき∥著

§活発化する北海道のワイン造りを、多角的な視点で捉えた1冊。ワイン造りの歴史、地理・地勢、気候(降水量・気温・積算温度)、地質、土壌など、北海道のブドウ栽培地を取り巻くさまざまな要素について、豊富なデータとともに紹介。