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資料の詳細

■資料情報

書名

世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識
著者 チーズプロフェッショナル協会∥監修
著者典拠
出版者 マイナビ
出版年 2015.9
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN
4839954801, 9784839954802
分類記号 648.18
内容紹介
紀元前に生まれて世界中に広まり、今では1000を超える種類があるといわれるチーズ。そのなかから約180種のチーズを厳選し、紹介するとともに、チーズを上手に選び楽しむための基礎知識を解説する。
キーワード チーズ
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 畜林水産業 648/ｾ 104516176 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。