利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食品の保存テク もっとおいしく、ながーく安心 |
|
|---|---|---|
| 著者 | 徳江 千代子∥監修、朝日新聞出版∥編著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 朝日新聞出版 | |
| 出版年 | 2015.9 | |
| ページ数 | 255p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4023330469, 9784023330467
|
|
| 分類記号 | 588.9 | |
| 内容紹介 |
食材が痛む原因とは?加熱後の冷凍はなぜまずいのか?レシピ本には書いていない、本当においしい食品の保存の方法を紹介。野菜、果物、肉、魚介類、卵、豆腐、乳製品など、200品目以上を網羅する。巻末に索引を収録。
|
|
| キーワード | 食品保存 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
川上 文代∥著 新谷 尚紀∥監修、PHP研究所∥編 岡田 弥生∥著、たかく あけみ∥絵 山谷 茉樹∥著 • 母と娘の協奏曲 千住 文子∥著、千住 真理子∥著 斎藤 貴男∥[著] 遠藤 哲夫∥著 相庭 泰志∥構成
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 暮らし１ | 588/ｼ | 104515978 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。