辻 芳樹∥著

食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家、生産地と都市を「かき混ぜる」新しいメディアの編集長…。食の力で日本を元気にする新世代たちの試みを知ることで、これからの「食」の形が見えてくる。