フィリップ・リンベリー∥著、イザベル・オークショット∥著、野中 香方子∥訳

安い肉を食べれば食べるほど、生態系も健康も地球資源も荒廃する。食料供給において利益を最優先したために生じた、思いがけない結果について検証するとともに、消費者としてどのように行動すべきかを提示する。