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資料の詳細

■資料情報

書名

理科de保存食

ようこそ！理科レストラン
著者 法政大学自然科学センター∥監修
著者典拠
出版者 文研出版
出版年 2015.2
ページ数 39p
大きさ 29cm
ISBN
458082248X, 9784580822481
分類記号 407.5
内容紹介
料理と理科は表裏一体。料理がより楽しくなり、理科への興味が増すシリーズ。イチゴジャムやドライフルーツ、ベーコンなど保存食の作り方と、その時どのような変化が起きているかを詳しく解説する。
キーワード 科学-実験 食品保存
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 児童 - さんすう・りか（算数・理科） １ 407/ﾘ 104510642 児童図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。