書名 |
簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ |
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著者 | 真藤 舞衣子∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 平凡社 | |
出版年 | 2014.12 | |
ページ数 | 111p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4582836771, 9784582836776
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分類記号 | 596 | |
内容紹介 |
「菌活」で注目の発酵調味料。自宅で少量からでも仕込める味噌や、塩糀・?油麦麹・甘糀などのつくり方とともに、おかずからお菓子まで発酵調味料を使った幅広いレシピを紹介する。
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キーワード | 料理 味噌 大豆 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 料理3 | 596/シ | 104507780 | 一般図書 |
貸出できます
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