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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
外来魚のレシピ 捕って、さばいて、食ってみた |
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|---|---|---|
| 著者 | 平坂 寛∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 地人書館 | |
| 出版年 | 2014.9 | |
| ページ数 | 8,201p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4805208791, 9784805208793
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| 分類記号 | 663.6 | |
| 内容紹介 |
駆除しろ、グロテスクだ、と嫌われものの外来魚。しかし、大抵の外来魚は食用目的で入ってきたものだ。珍生物ハンターが、日本各地の外来魚を追い求め様々な調理法で試食する。WEBサイト「デイリーポータルZ」の連載を書籍化。
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| キーワード | 魚 外来種-日本 料理(魚) | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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