荒木 経惟∥著、池上 永一∥著、池部 良∥著、石垣 りん∥著、内澤 旬子∥著、内館 牧子∥著、江國 香織∥著、開高 健∥著、角田 光代∥著、片岡 義男∥著、川本 三郎∥著、北 杜夫∥著、久住 昌之∥著、古波蔵 保好∥著、沢木 耕太郎∥著、椎名 誠∥著、島本 理生∥著、東海林 さだお∥著、曾野 綾子∥著、千葉 雅也∥著、津村 記久子∥著、馳 星周∥著、林 静一∥著、藤子・Ｆ・不二雄∥著、藤子 不二雄Ａ∥著、町田 康∥著、丸谷 才一∥著、丸山 健二∥著、宮沢 章夫∥著、村松 友視∥著、森下 典子∥著、吉村 昭∥著、吉本 隆明∥著

椎名誠、宮沢章夫、川本三郎、角田光代、池永永一、吉村昭、津村記久子、久住昌之、町田康らのラーメンにまつわる名随筆32編を収録。読めば美味しい気持ちになる、シリーズ「おいしい文藝」第2弾。

内容:駅裏路地裏裏ラーメンの謎 椎名誠著. 度を越す人 宮沢章夫著. 相撲とラーメン 川本三郎著. はっこいラーメンのこと 角田光代著. 麗しの愛人ラーメン 池上永一著. 幻のラーメン 吉村昭著. すべてはこってりのために 津村記久子著. 悪魔のマダム 久住昌之著. 静謐なラーメン 町田康著. ラーメン女子の実態 島本理生著. ソウルフードか、ラーメンか? 内澤旬子著. ラーメン 内館牧子著. 午後二時のラーメン屋 東海林さだお著. 酒のあとのラーメン 村松友視著. タナトスのラーメン 千葉雅也著. 屋台のラーメン 林静一著. 仙台のラーメンとホルモン焼き 丸山健二著. 焼き餃子とタンメンの発見 片岡義男著. そば大会 池部良著. 日本ラーメン史の大問題 丸谷才一著. 真夜中のラーメン 北杜夫著. ラーメンワンタンシューマイヤーイ 開高健著. 「元盅土鶏麵」という名のソバ 古波蔵保好著. カルロ・パンティとベトナムラーメン 荒木経惟著. トルコ風ラーメン 馳星周著 ほか7編