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今日はビスケットの日です。全国ビスケット協会が1980年に制定しました。
イギリス人の国民食であるビスケット。ビスケットは、イギリス人の生活に密着し、おなかと心を満たしてくれる存在となっています。ビスケットは、たいてい親から受け継がれていて、イギリス人はみな、自分の家庭のビスケットの味を持っているのだそうです。本書は、イギリス菓子のレシピを伝えるだけではなく、その背景に見えてくるお菓子の歴史や食文化にも触れています。イギリス人が大切にしているティータイム。美味しいビスケットとお茶を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしたくなります。 ＭＣＬ編集部（ふ）
今日の一冊2988 (2021/02/28)
