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今日は焼き鳥の日。「や(８)きと(10)り」の語呂合せで、焼き鳥を一般大衆に広め「焼き鳥の父」と呼ばれる根本忠雄が創業した株式会社鮒忠が2007(平成19)年に制定しました。
お祭りやバーベキューの定番であるやきとり。旨いやきとりを焼くには、まずやきとりを知ることが必要です。この本は、やきとりの歴史をはじめとして、部位ごとの串打ちのやり方や炭のおこし方など、やきとりのすべてが詰まった一冊です。この本を読んで、美味しいやきとりを食べませんか。 ＭＣＬ編集部（洸）
今日の一冊2786 (2020/08/10)
