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1972年のこの日、セイロンが共和制に移行し、国名を「スリランカ共和国」に改称しました。
スリランカといえば有名なのが紅茶です。私事ですが、昨年スリランカに行き茶摘み体験をしてきました。小さくて軽い茶葉を大きなかごに入れていくのですが、摘んでも摘んでもいっぱいにならない、気の遠くなるような作業です。それを現地の人達は、一日に何キロも摘むのだそうです。そのような苦労があって、私達は美味しい紅茶を飲むことができるのです。そんな紅茶を、せっかくだから美味しく淹れて、味わって飲みましょう。この本は、紅茶の種類とそれぞれの茶葉の抽出時間や香り、特徴などが書かれています。紅茶好きには必見です。 ＭＣＬ編集部（香）
今日の一冊2340 (2019/05/22)
