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資料の詳細

■資料情報

書名

地域食材大百科 第3巻　果実・木の実,ハーブ
著者 農山漁村文化協会∥編
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.8
ページ数 24,482p
大きさ 27cm
ISBN
4540092634, 978-4-540-09263-3
分類記号 498.5
内容紹介
日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。3は、果実・木の実、ハーブ107品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
キーワード 食品 果実 ハーブ
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知のコーナー - 園芸・菜園３－３ 596/ﾁ/3 104263876 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。