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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食育にやくだつ食材図鑑 1 野菜 |
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|---|---|---|
| 著者 | 稲垣 栄洋∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ポプラ社 | |
| 出版年 | 2009.3 | |
| ページ数 | 63p | |
| 大きさ | 28cm | |
| ISBN |
4-591-10662-4, 978-4-591-10662-4
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。1は、キャベツやトマトといった野菜、山菜、きのこなどをとりあげ、旬、生産地や輸入先、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。
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| 目次 |
調理の基本
葉を食べる
キャベツ
はくさい
レタス
こまつな
ほうれんそう
みずな
ちんげんさい、しゅんぎく
ねぎ
たまねぎ
実を食べる
トマト
なす
ピーマン
きゅうり
かぼちゃ
にがうり、とうがん
オクラ、アボカド
とうもろこし
さやいんげん
さやえんどう
えだまめ、そらまめ
芽を食べる
もやし
花を食べる
ブロッコリー
カリフラワー
くきを食べる
セロリー
アスパラガス
れんこん
じゃがいも
さといも
根を食べる
やまのいも
さつまいも
だいこん
にんじん
かぶ
ごぼう
きのこ、ほか
たけのこ、くり
山菜
きのこ
かおりのある野菜(1) にんにく、しょうが、ゆず、かぼす、すだち
かおりのある野菜(2) ごま、しそ、さんしょう、みつば、みょうが
かんたんレシピ
さくいん
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| キーワード | 食品 蔬菜 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 児童 - しゅげい・りょうり（手芸・料理） １ | 596/ｼ/1 | 101946119 | 児童図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。