書名 |
知識ゼロからのそば入門 |
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著者 | 鵜飼 良平∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 幻冬舎 | |
出版年 | 2009.5 | |
ページ数 | 150p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4344901541, 978-4-344-90154-4
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分類記号 | 596.38 | |
内容紹介 |
おいしく、粋に、楽しく! そばの語源や栄養をはじめ、そば粉、つなぎ、つゆとだしなどの基本知識をイラストを交えて解説。そばの打ち方、食べ方、雑学も紹介する。
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キーワード | そば | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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忠類分館 | 生活コーナー - 料理1 | 596/ウ | 103349528 | 一般図書 |
貸出できます
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