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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
だれにも教えたくなかった漁師秘伝の魚料理 |
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|---|---|---|
| 著者 | 益谷 尚豪∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 実業之日本社 | |
| 出版年 | 2009.2 | |
| ページ数 | 126p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4408452009, 978-4-408-45200-5
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| 分類記号 | 596.35 | |
| 内容紹介 |
サンマのマリネ、タコ飯、マダイの頭の四川風、アジの骨せんべい…。刺身、ご飯物・お寿司、焼き物・炒め物、煮物・汁物、揚げ物・蒸し物、漬ける・干すにわけて、魚料理を公開。さばき方とワンポイントテクも指南する。
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| キーワード | 料理 魚 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理２ | 596/ﾏ/ | 103669156 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。