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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? P-Vine BOOks |
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|---|---|---|
| 著者 | 井野 朋也∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ブルース・インターアクションズ | |
| 出版年 | 2008.7 | |
| ページ数 | 7,259p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4860202775, 978-4-86020-277-4
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| 分類記号 | 673.98 | |
| 内容紹介 |
都心の超ど真ん中(新宿駅改札徒歩15秒)にある15坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。
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| キーワード | 喫茶店 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 国弘 正雄 - 国弘 正雄１ | 673/ｲ/ | 104112347 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。