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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
実学・観光産業論 |
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|---|---|---|
| 著者 | 田中 掃六∥編著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | プラザ出版 | |
| 出版年 | 2008.2 | |
| ページ数 | 302p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4892620351, 978-4-89262-035-5
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| 分類記号 | 689 | |
| 内容紹介 |
観光は多くの産業によって構成されており、すべての業種がお互いに直接・間接に連携しあって成り立っている。実務に携わり多くの経験を重ねた若手大学教育者が、観光産業を横断的・体系的に捉えて解説する。
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| 目次 |
1章 「観光立国」宣言と「観光立国推進基本法」の概要
1.観光政策と観光行政
2.「観光立国」の黎明期
3.「観光基本法」
4.「観光立国」の成熟期
5.「観光立国推進基本法」
2章 観光事業と観光産業
1.観光事業
2.観光産業
3章 観光産業におけるIT
1.観光産業もIT時代に突入
2.電子商取引
3.航空業界
4.旅行代理店
5.ダイナミックパッケージ
4章 観光産業におけるホスピタリティ
1.ホスピタリティ時代の到来
2.ホスピタリティが観光産業を変える
3.日本の観光をダメにしているものは
4.サービスとホスピタリティ
5.観光産業におけるホスピタリティ
5章 観光産業における顧客満足
1.顧客満足とは
2.なぜ「顧客満足」が注目されるようになったか
3.顧客とは誰か
4.満足と不満足
5.顧客とのリレーションシップ
6章 観光産業における人材育成
1.人材育成に関する施策等
2.社会人基礎力
3.観光産業におけるサービスの伝承
4.今後の問題点
7章 観光産業における運輸業<1>航空輸送
1.観光と航空輸送
2.世界の航空輸送事業
8章 観光産業における運輸業<2>空港
1.空港の現状
2.解決すべき課題等
9章 観光産業における運輸業<3>陸上輸送と海上輸送
1.鉄道交通
2.道路交通
3.海上交通
4.交通手段の選択
10章 観光産業における宿泊業・飲食業<1>ホテル
1.西洋におけるホテル業の歴史
2.日本におけるホテル業の歴史
3.ホテル業の基本的性格
4.ホテルの必要条件
5.インバウンドツーリズムとホテル業
6.ホテルの分類
7.観光立国日本におけるホテル業の役割と課題
11章 観光産業における宿泊業・飲食業<2>旅館
1.旅館の位置づけ
2.旅館の現況
3.旅館の歴史
4.旅館の経営
12章 観光産業における宿泊業・飲食業<3>リゾートホテル
1.日本におけるリゾートホテルの成り立ち
2.日本のリゾートホテルの市場性
3.日本のリゾートホテルの施設・食事・サービス力
4.日本のリゾートホテルの人材・教育・研修
5.日本のリゾートホテルと観光資源と観光産業
6.日本のリゾートホテルの将来の役割
13章 観光産業における宿泊業・飲食業<4>飲食施設
1.宿泊施設
2.宿泊施設の飲食施設
3.今後の課題
14章 観光産業における宿泊業・飲食業<5>外食産業
1.外食産業とは
2.外食産業の歴史
3.外食産業の機能と特徴
4.外食産業市場の動向
15章 観光産業における宿泊業・飲食業<6>飲食業
1.観光地における飲食業の役割と魅力
2.観光地における食の現状と動向
3.観光地における飲食業の問題点
4.飲食業の商品とは何か
5.今後の方向性
16章 観光産業における旅行業<1>旅行業界と旅行取扱会社
1.旅行商品とは
2.旅行商品の流通
3.旅行会社
4.旅行業の経営環境とマーケット
17章 観光産業における旅行業<2>ツアーコンダクター
1.添乗・ツアーコンダクターの概要
2.ツアーコンダクターの役割
3.ツアーコンダクターに求められる資質
4.日本添乗サービス協会の役割
5.ツアーコンダクターに関する課題
18章 レジャーランド、テーマパーク
1.テーマパークの概念
2.テーマパークの経営
3.テーマパークの問題点
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| キーワード | 観光事業 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 北本書庫 - 北本７－５－８ | 689/ｼﾞ/ | 104221767 | 一般図書 |
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