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資料の詳細

■資料情報

書名

知りたがりの、お菓子レシピ 小さなこつも、大きなポイント

著者 小嶋 ルミ∥著
著者典拠
出版者 文化出版局
出版年 2007.2
ページ数 79p
大きさ 23cm
ISBN
4579209982, 978-4-579-20998-9
分類記号 596.65
内容紹介
シュークリームやガトーショコラ、シフォンケーキ、タルト、パウンドケーキ、ブランマンジェなど、生地そのものを味わうお菓子のレシピを紹介。道具選びと使い方、生地の泡立て方や混ぜ方などの基本も解説する。
キーワード 菓子
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
忠類分館 生活コーナー - 料理3 596/コ 103285136 一般図書
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