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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
シェフ川平のかんたん「真空調理」 ひとつの炊飯器で、ごはんとおかずが同時にできる |
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|---|---|---|
| 著者 | 川平 秀一∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 情報センター出版局 | |
| 出版年 | 2005.4 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4-7958-2923-3, 9784795829237
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
材料と調味料をポリ袋に入れて空気を抜き、炊飯器でごはんと一緒に炊くだけ! 栄養を逃さず「一流店」の味を実現する「真空調理」。おふくろの味から高級フランス料理まで、和・洋・中60品を紹介する。
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| キーワード | 料理 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 書庫１ - 4-A1 490～913.5 | 596/ｶ | 103620514 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。