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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
香港甜品(ティンパン) デザート |
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|---|---|---|
| 著者 | 謝 華顕∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | |
| 出版年 | 2003.5 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4-388-05924-2, 9784388059249
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
中国伝統のデザートから最近人気のスイーツまで香港デザートを広く紹介。詳細なレシピとともに、そのデザートの背後にある歴史、薬膳思想、食材の扱い方についても解説する。
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| キーワード | 菓子 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 書庫 - 書庫５－１ | 596/ｼ/ | 103220158 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。