書名 |
世界のジャガイモ料理事典 ジャガイモを使った世界の家庭料理 |
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著者 | 国際バレイショ研究所∥編著、成田 和美∥訳 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 日本図書刊行会、近代文芸社(発売) | |
出版年 | 2000.11 | |
ページ数 | 169p | |
大きさ | 19cm | |
ISBN |
4-8231-0532-X, 9784823105326
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分類記号 | 596.37 | |
内容紹介 |
ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所(CIP)に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。〈ソフトカバー〉
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キーワード | 料理 野菜 ばれいしょ |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 書庫 - 書庫4-6 | 596/セ/ | 103159133 | 一般図書 |
貸出できます
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