繁延 あづさ∥著

長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。写真家にして、ひとりの母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。