五十嵐 透∥監修、いがらし かな∥料理

家庭菜園を楽しんでいる人に向けて、「収穫のコツとタイミング」「常温、冷蔵、冷凍、天日干しなど無駄なく食べきるための保存法」「とれたてや保存した野菜をおいしく活用するためのレシピ」を紹介する。お役立ちコラムも充実。