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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
イラストで見る接客の基本とコツ カフェ・レストラン…テーブルサービスの教科書 |
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|---|---|---|
| 著者 | 渡邊 忠司∥文、山崎 真理子∥絵 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 学研プラス | |
| 出版年 | 2018.12 | |
| ページ数 | 167p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4058009586, 9784058009581
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| 分類記号 | 673.97 | |
| 内容紹介 |
皇室や国賓を迎えてきた伝説のホテルマンが教える、テーブルサービスの基本とコツ。接客の動作や、皿の持ち方など、店で一度教わっただけではわかりにくい部分もじっくり理解できる。体の動かし方がわかる動画つき。
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| キーワード | 料理店 接客 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 一般 - 自然科学２・技術・産業・芸術・言語１ | 673.97/ﾜ | 104550264 | 一般図書 |
貸出できます
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