麻生 れいみ∥著、丸山 道生∥監修

脳機能は、トレーニングではなく食事によって維持する時代に。最新の研究で判明した脳にいい栄養成分を解説し、作りやすくておいしいレシピを紹介。外食で選ぶべきもの、脳にいい食べ方やおかずの組み合わせなども掲載する。