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資料の詳細

■資料情報

書名

そばうどん知恵袋111題

著者 そばうどん編集部∥編
著者典拠
出版者 柴田書店
出版年 2018.8
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN
438835354X, 9784388353545
分類記号 383.81
内容紹介
「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は?江戸時代からある品書きとは?うどん作りに塩を使う理由は?『そば・うどん百味百題』(柴田書店、1991年刊)を全面改訂し、新しいテーマを収録。Q&A方式で111の疑問に答える。
キーワード 蕎麦 うどん
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 社会7 383.8/ソ 104546615 一般図書
貸出できます
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