高木 ハツ江∥著、小田 真規子∥監修

道具選び、下ごしらえ、調理の手順、味つけのコツなど料理の基本の「き」から、今晩役立つ実践レシピまで、おいしくできる料理の秘密をわかりやすく解説。"これがあれば安心"の繰り返し使える料理教科書。