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資料の詳細

■資料情報

書名

簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ
著者 真藤 舞衣子∥著
著者典拠
出版者 平凡社
出版年 2014.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN
4582836771, 9784582836776
分類記号 596
内容紹介
「菌活」で注目の発酵調味料。自宅で少量からでも仕込める味噌や、塩糀・?油麦麹・甘糀などのつくり方とともに、おかずからお菓子まで発酵調味料を使った幅広いレシピを紹介する。
キーワード 料理 味噌 大豆
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理３ 596/ｼ 104507780 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。