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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
塩麴と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし |
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|---|---|---|
| 著者 | タカコ ナカムラ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2011.2 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4540101455, 978-4-540-10145-8
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
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| キーワード | 料理 麴かび | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 健康４－４ | 596/ﾀ/ | 104266440 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。