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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
お菓子作りのなぜ?がわかる本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 相原 一吉∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文化出版局 | |
| 出版年 | 2001.9 | |
| ページ数 | 93p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4-579-20780-7, 9784579207800
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
材料は1gまで正確にはからないとだめ? 本のとおりの温度で焼いたのにうまく焼けないのは? お菓子作りでつまづく「なぜ?」を解説。スポンジやバターケーキ、タルト、シューを作りながら基本がマスターできる。
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| キーワード | 菓子 | |
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■蔵書状況
所蔵： 2
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住４－４ | 596/ｶ | 103182911 | 一般図書 |
貸出できます
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| 幕別本館 | 札内コミプラ - 札内コミプラ１ | 596/ｱ | 104551756 | 一般図書 |
貸出できます
(予約できません)
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