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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
エシカルフード 角川新書 Ｋ－３８８ |
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|---|---|---|
| 著者 | 山本 謙治∥〔著〕 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ | |
| 出版年 | 2022.3 | |
| ページ数 | 251p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4040822609, 9784040822600
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| 分類記号 | 611.3 | |
| 内容紹介 |
環境問題、アニマルウェルフェア、人権・労働問題、フェアトレード、商品・サービスの持続可能性、利益の公正な分配、フードロス…。食文化、生産者、自分自身を守るために知っておくべき、エシカルの基準を提示する。持続可能な食を実現するための入門書。
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| キーワード | 食糧問題 食生活 環境倫理 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 農林水産業２－２ | 611/ﾔ | 104583997 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。