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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
生野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用 |
|
|---|---|---|
| 著者 | ナガタ ユイ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | |
| 出版年 | 2021.2 | |
| ページ数 | 191p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4416521553, 9784416521557
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| 分類記号 | 596.63 | |
| 内容紹介 |
フレッシュな「生野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介。野菜のカットの仕方、水切りの仕方などの基礎的な調理法、生野菜に合う基本のソースとドレッシング、タルティーヌの基本と応用なども解説する。
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| キーワード | サンドイッチ 蔬菜 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 展示ｺｰﾅｰ - 図書特別展示 | 596/ﾅ | 104573423 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。