書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔13〕 小麦・いも・豆のおやつ |
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著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2019.11 | |
ページ数 | 127p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
4540191934, 9784540191930
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分類記号 | 596.21 | |
内容紹介 |
2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「小麦・いも・豆のおやつ」では、小麦やいも、豆、そばなどの雑穀と果物や木の実などをつかったおやつ89品を取り上げる。レシピつき。
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キーワード | 日本料理 和菓子 小麦 料理(イモ) 料理(豆) | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住4-2 | 596/ゼ/13 | 104571451 | 一般図書 |
貸出できます
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