飛田 和緒∥著

ちゃんこやすき焼きといった定番鍋から、トマト味噌すき、豚肉ときのこの酸辣湯鍋などの変わり鍋まで、バリエーション豊かな56種類のレシピを紹介。箸休めにもなる簡単副菜レシピやシメのごはんアイディアも豊富に掲載する。