クラリッサ・ハイマン∥著、大間知 知子∥訳

甘くてジューシーで、少し苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と様々な文化(園芸、絵画、服飾ほか)や食生活に残した足跡を辿る。レシピも収録。